Varpion thai-basilika
Thaibasilikan lehdet ovat tavallista basilikaa pienemmät ja teräväkärkisemmät, ja niissä ilmenee välillä violettia sävyä. Sen maussa on voimakas aniksen ja lakritsin aromi. Thaibasilika kestää kuumennusta hieman tavallista basilikaa enemmän, ja se sopii parhaiten voimakkaasti maustettuihin ruokiin. Hyviä makupareja se muodostaa esim. soijakastikkeen, chilin, kalakastikkeen, seesamiöljyn ja limen kanssa.
Reseptejä thai-basilikan ystäville
Inspiroidu basilikan käytöstä – katso reseptejä, joissa sitä on käytetty monipuolisesti.
Jäikö thai-basilikaa yli?
Thai-basilika on aromikas yrtti, jossa on hentoa aniksen makua, ja se sopii erityisesti aasialaisiin ruokiin. Ylijääneet lehdet kannattaa hyödyntää viimeistä myöten. Lisää niitä tuoreena curryjen, keittojen ja wokattujen kasvisten pinnalle. Surauta niistä mausteinen pesto tai kastike limen, chilin ja valkosipulin kanssa. Thai-basilika voidaan myös kuivata tai pakastaa, jolloin sen maku säilyy käytettäväksi myöhemmin.
Yhteystiedot
Tuukka Varpio
Yrittäjä
tuukka@varpio.fi
040 825 7601
Iitu Varpio
Yrittäjä
iitu@varpio.fi
045 848 9665
Hannu Varpio
Yrittäjä
hannu@varpio.fi
040 550 6879
Myynti
puutarha@varpio.fi
040 765 6617
Käyntiosoite
Lähiruokamyymälä
Seuraa somessa
