Vihreä Gazpacho

Ainekset:
  • 1 Varpion kurkkua
  • 2 Varpion tomaattia
  • 1 vihreä paprika
  • 1 dl turkkilaista jogurttia
  • Loraus oliiviöljyä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 rkl pikkelöityjä jalepenoja
  • Suolaa
  • Kourallinen Varpion korianteria
  • 1/2 ruukkua Varpion lehtikaalia
  • 2 dl kivennäisvettä
  • Viipale hyvää vaaleaa leipää
Valmistusohjeet:
  1. Poista tomaateista kannat.
  2. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimella, yleiskoneella tai sauvasekoittimella.
  3. Jäähdytä kylmäksi ja nauti.
Varpio puutarha vihreä gazpacho