Korianteri

Korianterin maku on hienostunut ja sitruksinen, joka säilyy parhaiten kun korianteri lisätään ruokaan vasta juuri ennen tarjoilua, kuumennusta korianteri ei kestä. Korianterista tulee käyttää kaikki osat, varsinkin varret ovat korianterissa erittäin maukkaita. Käytä esim. tortilloiden kanssa sellaisenaan, shakshukan, dippikastikkeiden, salsan, harissatahnan tai coleslawin maustamiseen.

Varpio puutarha korianteri