Oregano

Oregano sopii erityisen hyvin yhteen valkosipulin ja tomaatin kanssa, ja se onkin paljon käytetty yrtti italiaisessa ruuanlaitossa. Oregano sopii perinteisten pizzojen ja pastojen lisäksi hyvin yhteen myös monien kasvisten, kuten perunan, porkkanan ja herneen, sekä kevyiden lihojen kuten karitsan, vasikan ja kanan kanssa. Oreganosta käytetään joko sen nypityt lehdet, tai koko varsi, samaan tyyliin kuin timjamistakin. Oreganon voi lisätä ruuan joukkoon jo kokkauksen alkuvaiheessa. Oreganon aromi säilyy mainiosti myös kuivatessa.

Varpio puutarha oregano